2008.07.10 納豆の日

７月１０日、今日は、「なっとうの日」だそうです。
知っていましたか？

最近は、メーカーが制定した色んな日があって覚えきれませんよね。

でも、納豆好きのＭとしては、今日は、納豆が安売りかなと嬉しい限りです。
納豆も色んな種類が出ていますよね。
食べ方も様々。
最近の好きな食べ方は、黒豆納豆にみょうがを刻んで入れる方法です。
黒豆のコクとみょうがの香りが絶妙でおいしいですよ！！


もちろん、その栄養についても評価されていますよね。

調べてみると

納豆には納豆にしかないナットウキナーゼという酵素が含まれ、制ガン作用や強壮効果 があり、
血液を固まりにくくします。血管をきれいにするリノール酸も豊富ですし食物繊維も多く整腸作用もあるようです。大豆よりもビタミンＢ群が多く含まれ動脈硬化にもよいといわれています。

また、これからの季節怖い食中毒に対しても

納豆は昔から赤痢、チフスなどの伝染病予防に用いられていた食べ物。Ｏ−157の予防効果もよく知られるところです。これは、納豆菌が持つすぐれた働きのため。納豆菌は腸内に入ると、ビフィズス菌、乳酸菌など、つねに腸の中にいる菌は増やしますが、普段は存在しない菌を見つけると、ただちにその増殖を抑えるのです。
Ｏ−157ばかりか、胃がんや十二指腸潰瘍の原因とされる、ヘリコバクター・ピロリ菌の増殖も阻害するとか。

と体に良さそうな情報がありました。
ご飯にかけるだけでなく、いろんな料理法もあるようです。
今夜は、納豆料理に挑戦です