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サンマ
昨夜の夕食は、サンマのお刺身を頂きましたさんま
スーパーでも、サンマがたくさん売られていて、もう秋だな~と感じる今日この頃です。
さて、サンマについて調べてみました。

サンマには、血液の流れを良くするといわれているエイコサペンタエン酸が多く含まれており、脳梗塞・心筋梗塞などの病気を予防する効果があるとされている。また、ドコサヘキサエン酸も豊富に含まれており、体内の悪玉コレステロール (LDL) を減らす作用、脳細胞を活発化させ、頭の回転を良くする効果もあるとされている。

生のサンマの鮮度の見極めは

・尾を持ちサンマの頭を上に向けたとき、体が曲がらずにできるだけまっすぐに立つもの
・目が濁っていないもの
・口先がほんのり黄色いこと

だそうです。

また、落語に『目黒のさんま』というお題のものがあるのをご存知ですか。
それに伴い毎年目黒区では、サンマ祭りが開催されています。

第32回目黒のSUN(さん)まつり(目黒区民まつり)
平成20年9月14日(日曜日)午前10時から午後4時まで。雨天決行

気仙沼市民の贈り物「新鮮なさんま」を、その場で焼いて食べます。
ふるさと物産展やお祭り広場、子供広場など楽しそうな催しもたくさんあるようです。
sunまつり
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